《每当变幻时》是一部香港电视剧，于1990年首播。该剧由编剧李国立和导演胡耀辉联手打造，讲述了一个家庭在30年代至90年代的变迁和发展。故事围绕着江家三代人展开，从香港远洋公司的财务危机到家族内部的矛盾，再到香港回归问题等问题的处理，展现了一个家族在时代变迁中的坎坷命运。剧中不仅有家族内部的矛盾和商战斗争，还有爱情纠葛和社会背景下的政治风波。《每当变幻时》的粤语版是在原版的基础上进行重新配音的，采用了更贴近香港本土文化和语言的粤语。该剧在当时大获成功，受到了观众的热烈欢迎，也被誉为是一部经典的家庭剧。剧中的演员包括了当时的一线演员，如梁朝伟、姚黄和等，他们演技出色，为剧中的角色栩栩如生地展现了家族的曲折命运和故事情节。